2021年11月12日，生物资源技术领域国际权威期刊《Bioresource Technology》在线发表了我院绿色环境修复团队的研究成果（Revealing the methanogenic pathways for anaerobic digestion of key components in food waste: Performance, microbial community, and implications）。华中科技大学环境科学与工程学院为论文第一署名单位，市政19级硕士研究生杨思为第一作者，昝飞翔副研究员为通讯作者。《Bioresource Technology》作为生物资源技术领域顶级期刊（中科院一区Top），2021年公布的最新影响因子为9.642。

随着垃圾分类的推进实施，厨余垃圾的收集量不断攀升。厌氧消化工艺可将厨余垃圾转化为甲烷，是一种经济环保的处理方法，具有广阔的应用前景。然而，厨余垃圾中的几种主要组分对厌氧消化过程及产甲烷路径的影响尚不清楚。本研究首先通过文献调研了国内的厨余垃圾的主要组分和食物消耗占比，估算确定国内厨余垃圾中淀粉类主食、蔬菜、水果和肉类的平均占比，利用批式实验表明典型厨余垃圾组分的生化产甲烷潜力。此外，该研究还利用动力学分析不同底物的水解速率和比甲烷产率。微生物群落分析表明，反应器中两类关键产甲烷菌(Methanosaeta和Methanobacterium)的相对丰度不同，从而导致了乙酸型产甲烷路径和氢型产甲烷路径丰度上的差异。厨余垃圾的成分往往因地理位置和饮食结构而异，本研究为具有不同组分的厨余垃圾的厌氧消化系统的设计、运行和维护提供了重要的科学依据，对于推广厨余垃圾高效厌氧消化的工程应用具有重要意义。

全文链接：https://doi.org/10.1016/j.biortech.2021.126340